El Instituto Provincial de Discapacidad (Iprodi) coordina junto a Pastypan una instancia de formación práctica destinada a personas con discapacidad. La iniciativa, que se desarrollará en cuatro encuentros, busca promover la autonomía y el desarrollo de habilidades en el marco de las próximas fiestas.
Con el objetivo de fomentar la inclusión y la estimulación a través de oficios, autoridades del Instituto Provincial de Discapacidad (Iprodi) mantuvieron una reunión de trabajo para diagramar un ciclo de clases de cocina destinado a alumnos y alumnas con discapacidad.
La propuesta, articulada con el emprendimiento Pastypan, consiste en cuatro clases prácticas orientadas específicamente a la inclusión, la autonomía y el desarrollo de habilidades culinarias. Desde la organización destacaron que, en el marco de las vísperas de las Fiestas Navideñas, estas acciones buscan «destacar las capacidades y no las incapacidades», brindando herramientas concretas para la participación social.
Durante el ciclo formativo, los participantes aprenderán a elaborar productos tradicionales de la época festiva y de pastelería general. El cronograma de preparaciones incluye:
Cookies de jengibre.
Budín marmolado de vainilla y chocolate.
Pan dulce.
Rosca de Pascua.
Al respecto, Roco Perlata, referente de Pastypan, valoró la articulación con el estado provincial: «Agradezco enormemente el apoyo del Iprodi y la posibilidad de seguir promoviendo inclusión y aprendizaje significativo a través de estas actividades».
Cabe destacar que Pastypan realizará esta capacitación de forma totalmente gratuita para los chicos residentes en el Hogar Fidanza. Asimismo, se informó que las cocineras y capacitadoras de dicha institución también concurrirán al curso, con el fin de adquirir nuevas técnicas y acompañar el proceso de aprendizaje de los residentes.
